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日志

走遍中国之内蒙古2

已有 86 次阅读2021-10-6 17:21 |个人分类:游记

      内蒙古大街小巷最多的就是酸奶和各类奶制品,所以我也品尝了一下,味道和新疆的几乎没有两样,只不过噱头要比新疆做的足。

     内蒙古有远近闻名的两个奶企业:蒙牛和伊利,所以当地奶制品花样繁多,光酸奶就很多种,不紧有塑料袋包装、玻璃瓶,瓷瓶的,很吸引眼球,价格也不便宜,那种200毫升的玻璃瓶酸奶10元一瓶,蓝色瓷瓶就要12元了。老板会问你喝那种?有机器发酵的,还有采用传统工艺发酵的,作为外地人,肯定会选择传统工艺发酵,结果就要比机器的贵上2元了。口感和新疆酸奶差不多,没青海酸奶那种醇香和厚重。

     内蒙古还有奶皮制品,采用牛奶熬煮后将那层奶皮取下,真空包装,在奶茶或者夹在面包里直接吃,我感觉很新鲜,买了几片,打算回新疆熬煮奶茶的时候放进去。

     内蒙古的蒸面也很好吃,在我住的宾馆附近,很多家蒸面馆,我选的鸡肉蒸面,分量不错,而且面条和鸡肉、豆角混合一起,很香,口感极好。

     至于烤羊肉,因为我不爱吃羊肉只好作罢,估计和新疆的差不多吧。

 


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