稻田里捉泥鳅

贵州贵阳80后

踏出家门不到百步，就是千亩大畈，一望无际，是重要的水稻种植区。春天碧波荡漾，秋天金浪翻滚，在这波浪之下生长着无数的泥鳅。泥鳅，被誉为“水中的人参”，是我小时候饭桌上最常见的一道美味佳肴，而捉泥鳅便是我的拿手好戏。

泥鳅一年四季均可捉，捉泥鳅的方法多种多样，其乐无穷。

捡泥鳅，是最为省心省力的。春天的田畈，又肥又嫩的紫云英，撑开了千万把小花伞，像碧空里的繁星点点。这时节，孩子们就盼着收割紫云英，盼着水牛耕田，盼着跟在牛屁股后捡泥鳅了。余寿大叔是生产队的耕田师傅，五六岁的我，提着一只小竹篓，光着脚丫，像是大叔的一根小尾巴，紧随其后。铁犁翻耕过的泥土，像波浪倒向一边，泥鳅仿佛在睡梦中惊醒一般，舒展着懒腰。我眼快手疾，一弯腰，一伸手，一条泥鳅便束手就擒。就这样，一上午能捡四五十条之多。记得有一次，我去得晚了些，没捡多少泥鳅；而清明节前后的天，就像小孩子的脸，说变就变，眼看就要落雨了。大叔解开围兜，抓给我一二十条，我欢天喜地地跑回了家。此事过去了三十多年，如在昨日。

捞泥鳅一般在炎炎夏日烈火当头的正午。工具很简单，只要一把普通的捞米饭用的笊篱，铁的，竹的，都行。大畈上，晚稻栽插不久，田水似清未清。在有水流的田埂边，往往会冲出一个小坑来，坑内聚集着一滩的泥鳅，随便一捞，捞上三四条活蹦乱跳的泥鳅。有时短短的一二个钟头，便能捞五六来斤。虽然浑身汗水湿透，胳膊也晒得通红，甚至掉一层皮，但因为有了沉甸甸的收获，小伙伴们的脸上都洋溢着灿烂的笑容。

白天捞不够，晚上还会挑灯夜战呢。我们三三两两，一人提着自制的煤油灯，一人手握鱼剪，一人腰上系一只鱼篓，雄纠纠，气昂昂地向大畈挺进——夹泥鳅去罗。

“七月流火，九月授衣。”秋风一起，晚稻收割后，就是挖泥鳅的大好时节了。这可是我的强项，能不好好露一手，好好表现一番吗？挖泥鳅最为理想的去处，是不软不硬的水稻田。俗话说，巧妇难为无米之炊，首先得寻到泥鳅洞。你得猫着腰，睁大眼，仔细地搜索地面上的小洞。接着，用手指往下一探，一扳，露出湿滑的洞壁，心中就知道有了。再挖几下，便听到泥鳅“吱吱吱”的叫声，嘿嘿，你还往哪跑？有时，一个洞内会生活着两条泥鳅，我们都说这是一对夫妻呢。再有时，会挖到大家伙——黄鳝，这是一项“大工程”了。我往往会呼朋引伴地喊来帮手，大家围成一圈，一边用劲地开挖，一边叽哩呱啦地兴奋争论，这家伙到底有多长多大。“看到啦，看到啦，足足有半斤多重！”哇噻，在伙伴们羡慕的眼神中，我志得意满，凯旋而归。

翻泥鳅是最为经常的事。大畈上沟渠遍布，看准一处，截断两头，排干水，泥鳅们就夺路而逃了。翻泥鳅，绝对是一种本领。泥巴稀烂烂的，你得不紧不慢地一手一手往前翻，还要翻到底部；泥鳅可精灵着，手刚一碰，它就滋溜地逃了。这时，眼明手快还不够，还得有手艺，可这手艺真是道不清说不明，神奇着呢。有的小伙伴，可怜巴巴的，折腾了大半天，捉不到几条，他自己倒成了一条大黑鱼。而最厉害的，要数志勇了。他是全村响当当的捉鱼高手，看他翻泥鳅，动作麻利，手到擒来，他的手似乎就是一块磁铁，把泥鳅一条条地吸出来……

好多年没捉过泥鳅了，捉泥鳅的快乐也无福受用。

再看看现在孩子们的生活，我的心啊，无法悲哀。周国平说：“当我看见孩子们不再玩沙和泥土，而是玩电子游戏机，不再知道白雪公主，而是津津乐道卡通片里的机器人的时候，我心中明白一个真正可怕的过程在地球上悄悄进行。